Due salette di fine 800 voltate e avvolte da profondi scaffali pieni di bottiglie accolgono un gruppo ristretto di degustanti (fino a 14 persone) in uno spazio intimo e raccolto.

La nostra cantina, sottostante le sale dell'enoteca, è in primo luogo lo spazio di conservazione e invecchiamento dei nostri vini, indispensabile quindi al lavoro dell'enoteca.

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Sin dalla sua progettazione pero, è stata immaginata come spazio underground, nel quale proporre un altro tipo di esperienza di degustazione e scambio.​

Qui organizziamo corsi e approfondimenti, presentiamo i lavori di nuovi produttori che si affacciano per la prima volta alla vinificazione. 

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Un luogo ibrido, informale, accogliente.

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